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2014年10月08日
モロッコの旅 『タジン鍋』
５日目のランチは『タジン鍋』
野菜を蒸して料理するのでヘルシーということで、日本でもちょっとしたブームになっていた。
特に女性に人気のタジン鍋
本場モロッコのタジン鍋とはどんなのだろうとかなり楽しみにしていた。
鍋は、素焼きの土鍋でとんがり帽子のような形をしている。
タジン鍋のとんがり帽子のような蓋は野菜などから出る水分を鍋の中で効率的に循環させるためのもの
水が貴重な砂漠地帯で、少ない水分で調理をするための工夫で出来た鍋のよう～
野菜を蒸して料理するのでヘルシーということで、日本でもちょっとしたブームになっていた。
特に女性に人気のタジン鍋
本場モロッコのタジン鍋とはどんなのだろうとかなり楽しみにしていた。
鍋は、素焼きの土鍋でとんがり帽子のような形をしている。
タジン鍋のとんがり帽子のような蓋は野菜などから出る水分を鍋の中で効率的に循環させるためのもの
水が貴重な砂漠地帯で、少ない水分で調理をするための工夫で出来た鍋のよう～
さ～てどんなのかな？
ニンジン、ジャガイモ、トマト、玉ねぎ等の野菜と鳥肉や羊肉を香辛料と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にしたもの
なあんだ～ってなところかな
やはり、香辛料が日本人には少し慣れていない。
食べれなくはないが、美味しくはない。
ニンジン、ジャガイモ、トマト、玉ねぎ等の野菜と鳥肉や羊肉を香辛料と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にしたもの
なあんだ～ってなところかな
やはり、香辛料が日本人には少し慣れていない。
食べれなくはないが、美味しくはない。
辛いソースを付けて食べる。
こんなスープもあった。
ハリラスープ?
どんなんだったかもう忘れちゃった。
ハリラスープ?
どんなんだったかもう忘れちゃった。
これはなんだろう？
これもスープのようね。
これもスープのようね。
やはり、なかなか口に合わない。
日本料理に慣れているので外国でそれもツアー旅行では美味しいものにはなかなか巡り合えるものではない。
でも、楽しんで食べてこその旅の醍醐味
旅では十分に食べて、いつも体重を２キロは増やしての帰国となっている。
日本料理に慣れているので外国でそれもツアー旅行では美味しいものにはなかなか巡り合えるものではない。
でも、楽しんで食べてこその旅の醍醐味
旅では十分に食べて、いつも体重を２キロは増やしての帰国となっている。
Posted by かをる at 18:51│Comments(6)
│モロッコ
この記事へのコメント
かをるさん こんばんは
お久しぶりです～！
今度はモロッコを旅して来ましたか？
次々と海外の旅、羨ましいです。
私は、週2回の孫の送迎を仰せつかり、
暫らくは遠出は無理になりました。
行ける時にどんどん行くべきですね。(^^♪
お久しぶりです～！
今度はモロッコを旅して来ましたか？
次々と海外の旅、羨ましいです。
私は、週2回の孫の送迎を仰せつかり、
暫らくは遠出は無理になりました。
行ける時にどんどん行くべきですね。(^^♪
Posted by おれんじ
at 2014年10月08日 20:42
at 2014年10月08日 20:42おれんじさん
お久しぶりです。
可愛いみーちゃんの送迎は嬉しいことでしょう～
少しの間でしょうから・・・
また、先で遠出できますから
みーちゃんとの時間を大切にしてください。
お久しぶりです。
可愛いみーちゃんの送迎は嬉しいことでしょう～
少しの間でしょうから・・・
また、先で遠出できますから
みーちゃんとの時間を大切にしてください。
Posted by かをる（郁） at 2014年10月08日 21:17
at 2014年10月08日 21:17モロッコとは異国と言う感じですが、
素朴な容器に伝統を感じる料理、
旅をする楽しみの一つでしょうね。
素朴な容器に伝統を感じる料理、
旅をする楽しみの一つでしょうね。
Posted by 功 at 2014年10月09日 05:58
かをるさん、ご無沙汰しています。
モロッコ旅行をなさっていましたか。
私も約15年位前に行ってきましたが、
羊が嫌いなのと、香草が苦手で、
お料理で美味しいものには、出会えませんでした。
旅行中は体力が必要になるので食べなければ
ならず、持参の醤油をかけてました。
モロッコ旅行をなさっていましたか。
私も約15年位前に行ってきましたが、
羊が嫌いなのと、香草が苦手で、
お料理で美味しいものには、出会えませんでした。
旅行中は体力が必要になるので食べなければ
ならず、持参の醤油をかけてました。
Posted by トパーズ at 2014年10月09日 09:29
功さん
おはようございます。
モロッコは本当に遠くの異国でした。
見るものすべてが珍しく、退屈はなかったです。
おはようございます。
モロッコは本当に遠くの異国でした。
見るものすべてが珍しく、退屈はなかったです。
Posted by かをる（郁） at 2014年10月09日 10:40
at 2014年10月09日 10:40トパーズさん
おはようございます。
ご訪問有難うございます。
１５年前でもモロッコはあまり変わらないかもしれないですね。
本当に食べ物は美味しくなかった。
でも、何でも食べられるワタシなので食べられましたが
帰ってから１週間はお腹の調子悪くて困ったです。
おはようございます。
ご訪問有難うございます。
１５年前でもモロッコはあまり変わらないかもしれないですね。
本当に食べ物は美味しくなかった。
でも、何でも食べられるワタシなので食べられましたが
帰ってから１週間はお腹の調子悪くて困ったです。
Posted by かをる（郁） at 2014年10月09日 10:46
at 2014年10月09日 10:46
