かをるのワルツ♪:テングサ（天草）をいただいて人生初挑戦

2022年05月17日

女木島出身の友人から

ところてんや寒天の材料の乾燥したテングサ（天草）をいただいた。

彼女は女木島の海でテングサを採り

何度も水洗いして、干して、乾燥させ作ったテングサ

それをいただいた。

ところてんが一番いいみたいだけど

突く道具がないので、ワタシは珈琲ゼリーに挑戦した。

まず、たっぷりの水にテングサを入れて火にかけ

沸騰して酢を大匙一杯加えて、４０分煮込む。

テングサが溶けてくる。

それを濾すとテングサが残る。

そのところてん液に珈琲を入れて冷やす。

出来上がった珈琲ゼリー

珈琲の量が少なすぎたが

やさしい味

れん乳をかけていただいた。

人生初の天草から作ったゼリー

乾燥天草からだと簡単

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この記事へのコメント

天草のコーヒーゼリー
程よい弾力があって美味しいでしょう
前に江の島に行った時に天草を買ってね
トコロテン作って美味しかったの覚えてます

Posted by レフア at 2022年05月17日 22:41

レフアさん

こんばんは～
そうです。
割と弾力があって、歯ごたえがありました。
練乳をかけて食べましたが
おいしかったです。

at 2022年05月18日 19:00

昨日の私のコメントが
また見えてませんね。。。

テングサのように
溶けていったのでしょうか（笑）。

Posted by ばんちょ at 2022年05月19日 05:02

ばんちょさん

え～～～っ！
機嫌が悪かったのかしら？
ＰＣが重すぎるのかしら？
コメントが反映するのも遅いです。

at 2022年05月19日 10:35

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