かをるのワルツ♪

連れ合いとスーパーに寄ったところ

買い物かごの中にドサッと水菜の大きな束を二束も入れてきた。



水菜でハリハリ鍋が食べたいと言う。

ハリハリ鍋？

「そんなの聞いたことがないよ」とワタシ


昔、若い時に大阪でよく食べたのだと言う。

聞くと、水菜と鯨肉、厚揚げを入れるらしい。



そんなに食べたいのならとリクエストに応えることにした。

その代わり、鯨肉の代わりに豚肉よ。


水ダシで具材を入れて

こんなんでいいのかな？

キノコ類や糸こんにゃく、白菜などを入れるといつもの変わらない鍋になるから

連れ合いの記憶をもとに

水菜と厚揚げと豚肉のみでやってみた。


見えないけど水菜の下に厚揚げが入ってるからね。

ハリハリと言うのは、水菜のシャキシャキ感からきたのか

あっさりしていて、いくらでも食べられる感じ

「こんなだったかな？」

と言いながら食べていたが

何十年前の記憶の味は覚えてないだろうね。

でも、昔を懐かしみながらの食卓もいいものだと思った。