かをるのワルツ♪:伊予柑マーマレード、色目が悪いけど・・・

2024年02月13日

今年も伊予柑を沢山いただいた。

無農薬だというので

昨年も伊予柑マーマレードを作った

今年も少し面倒だけどと思いながら

作ってみた。

皮は白い部分を軽く削いで

二度ほど茹でこぼして

一晩水にさらす。

果肉と砂糖を加えて

圧力鍋を使って煮てみた。

水分がなくなるまで圧力鍋で何度も煮た。

出来たマーマレード、色目がかなり悪いし

美味しく見えな～～い

柑橘だと思ってレモン汁を入れなかったのがまずかったかな

でも、味はいいので、まあ～良しとしよう

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Posted by かをる at 20:27│Comments(4) │家食│その他美味しいもの

この記事へのコメント

子どもの頃は
アヲハタのマーマレードやジャムを
塗って食べてました！

そのままでも
食べていた記憶がありますね（笑）。

Posted by ばんちょ at 2024年02月14日 15:38

ばんちょさん

手づくりはそのままでも
十分に美味しいです。

バター派でなくて
我が家はジャム派です。

at 2024年02月14日 19:44

マーマレードは私の好物です。
手作りのものが一番美味いと思うな。　色など問題ではありませんよ。

― 味はいいので、まあ～良しとしよう ―

かをるさんは何時も前向、いいですねぇ。

Posted by 漫歩 at 2024年02月14日 20:59

漫歩さん

見た目かなり悪いですね。
ちょっと画像出したのは恥ずかしい（笑）

何でも良い方に考える
目出度い性格です。

at 2024年02月14日 22:33

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