2025年02月16日

失敗して、伊予柑ピールになった。



無農薬の伊予柑を箱でいただいた。

艶々でいい色



失敗して、伊予柑ピールになった。





無農薬の上に皮がとてもキレイ

昨年もママ―レードを作った。

よし、面倒だけど今年も作ろう～

・・・と張り切ったのはいいけど・・・

皮を一晩水に浸け



失敗して、伊予柑ピールになった。





皮の白い部分をスプーンで取り除き

皮を茹でて水を切り、それを三回繰り返して

細切りにする。



失敗して、伊予柑ピールになった。





皮と実、砂糖を入れて一晩置く。

砂糖は沢山入れるので、こちらを使ってみた。


失敗して、伊予柑ピールになった。





これまでは、鍋で煮詰めるのを

面倒なので、今回は

レンジで１０分チーン

様子を見ては、混ぜてまた、チーン

それを何回も繰り替えしていたら

砂糖がきび砂糖のこともあり

色がかなり濃くなった上に

ママレードには少し遠い感じになった。

失敗、失敗



失敗して、伊予柑ピールになった。





仕方なく、グラニュー糖を振って

伊予柑ピールにしてみた。

色目が悪い上に少し硬いかな？


まるちゃんは、美味しいよと言ってくれたけど

一口食べただけだった。



失敗して、伊予柑ピールになった。






タグ ：伊予柑ママレードピール無農薬

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Posted by かをる at 20:38│Comments(0) │家食
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