2021年12月01日

友人のご主人の指導による干し柿作り



毎年頼んでいる徳島の大和柿

先日、友人がわざわざ取りに行って下さった。

それを今日、やっと干した。



友人のご主人の指導による干し柿作り






干すまでの過程は、友人のご主人のご指導による（笑）

まず、ヘタを切る。



友人のご主人の指導による干し柿作り






次に柿の上下の皮を包丁で切る。



友人のご主人の指導による干し柿作り






友人のご主人の指導による干し柿作り






ピーラーで皮むき



友人のご主人の指導による干し柿作り






友人のご主人の指導による干し柿作り






熱湯にさっとつける。

カビが来ない。



友人のご主人の指導による干し柿作り






ベランダに干して渋抜きを待つ。



友人のご主人の指導による干し柿作り






さて、何日で甘い干し柿が出来るか・・・楽しみ









タグ ：干し柿大和柿ピーラー

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Posted by かをる at 20:03│Comments(0) │グルメ│その他美味しいもの
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