かをるのワルツ♪

友人夫婦との今年、最後の忘年会ランチ

最後にふさわしいところということで

選んだのは檀紙町にある日本料理の桂川

以前から美味しいと聞いていたけど

さすが「桂川」

どれも絶品でした。

牡蠣のしぐれ煮

海老の真薯（しんじょ）とあわ麩

鯛の辛み大根和え

籠膳の上はもずく、春菊の白和え、ニシンの干物、かぼちゃのカステラ等

下は揚げ物でエビと太刀魚の餅のあられ揚げ、クワイのから揚げ

手作りごま豆腐

これをもう一度、食べたい

ご飯は土鍋で炊いて

最初に蒸らす前のご飯一口

もっちりと甘い

ご飯に、モンゴル塩を添えて

デザートのアイスも手作りなのか、甘すぎず絶妙

何から何まで心憎いような気配り

楊枝もこのとおり

店主の大将もあいさつに出てきて気さくに話され

すべてが行き届いていましたね。

こんなに心配りのある料理店は初めてのような感じがしました。

もちろん、お味が何より一番なんだけど

本当に美味しくて、口に合ったと言うべきなのかもしれないですが

大満足でした。

次は夜懐石をいただきたいと思いながら後ににしましたが

いつまでも見送って下さる大将に恐縮しました。